Menu Berbuka Khairulaming : Ayam Gepuk Sambal & Kicap

 Assalamualaikum dan salam sejahtera 

Menu Berbuka Khairulaming : Ayam Gepuk Sambal & Kicap

Bahan-bahan Ayam Gepuk Sambal & Kicap

-halia sebesar ibu jari 

-lengkuas sebesar ibu jari

-1 sudu besar biji ketumbar 

-1sudu besar serbuk kunyit

-garam

-air 

-ayam

-gajus

-cili padi

-5ulas bawang putih

-garam & serbuk perasa 

-minyak 

-kubis

-tempe

-tauhu goreng

-timun

-kicap cair

Cara penyediaan Ayam Gepuk Sambal & Kicap

1.Untuk bahan perapan ayam hanya perlu kisarkan halia, lengkuas, biji ketumbar, serbuk kunyit , dan garam sehingga halus dan masukkan bahan-bahan yang sudah siap dikisar ke dalam ayam , perap selama setengah jam.

2. Ayam yang siap diperap dengan bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam periuk . Letakkan sedikit air ke dalam periuk sehingga tenggelam ayam dan rebus. 

3. Selesai proses rebus ayam , boleh tos ayam sehingga kering air dan teruskan proses mengoreng ayam sehingga garing

4. Untuk sambal ayam  masukkan gajus yang telah ditumbuk halus lalu curahkan minyak panas ke dalam gajus tersebut . 

5 . Sambal cili pula korang boleh tumbuk cili padi merah, serta beberapa ulas bawang putih dan curahkan minyak panas . 

6. Goreng kubis , tempe, tauhu  untuk dimakan bersama ayam gepuk  . Siap untuk dihidangkan . Boleh letakkan sedikit kicap cair ke atas nasi .