Assalamualaikum dan hai semua 

Mantou Buttermilk Sauce | Khairul Aming 

Kali ni KA share resepi yang sangat mudah .. Mantou Buttermilk Sauce .. kalau buttermilk sauce tu mudah dan ringkas .. misi mencari roti mantou frozen tu yang susah sikit . Sebab sebelum ni memang CCL belum pernah jumpa roti mantou frozen .. mungkin kena pergi geledah pasaraya Giant .. 

Bahan-bahan Mantou buttermilk sauce 

• Butter
• 3 ulas bawang putih
• 2 tangkai cili merah
• 1/2 tin susu cair
• Sekeping cheedar cheese 
• Sedikit kiub pati ayam
• 1 sudu kecil susu pekat
• Garam
• Daun kari 
• Roti mantou frozen 

 Assalamualaikum dan hai semua 

Cantonese Yee Mee| Khairul Aming

Bahan-bahan Cantonese Yee Mee 

• 4 ulas bawang putih
• Sotong
• Udang
• Fish cake 
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu serbuk lada putih
• Lobak merah
• Sawi
• Serbuk perasa
• Minyak bijan
• Air tepung jagung 
• Sebiji telur
• Yee mee

 Assalamualaikum dan hai semua 

Ayam Pop | Khairul Aming 

CCL baru tahu menu Ayam Pop ni memang asalnya makanan orang Minangkabau (Minang) dari Bukittinggi, Indonesia. ..Hidangan ni popular dalam masakan Minang  atau Nasi Padang.. belum pernah cuba .tapi Khairul Aming dah share resepi tauu..so lena rajin-rajin cuba menu baru.

Bahan-bahan ayam pop 

• Ayam
• 4 batang serai diketuk 
• Halia
• 5 ulas bawang putih
• 3 cawan air kelapa
• Santan
• 1 sudu kecil garam
• 1 biji tomato
• 15 biji cili padi

• 1 ulas bawang merah
• 5ulas bawang putih
• Sedikit belacan
• 2 helai limau purut
• Perisa seasonings 
• Air tepung jagung 
• Pucuk ubi kayu 

 Assalamualaikum dan hai semua 

Puding Karamel | Khairul Aming  Selalunya kalau CCL buat puding karamel, versi paling ringkas tak perlu telur, tak perlu kukus. Campur, masak atas dapur, tuang dalam loyang, sejukkan… siap! Memang jenis resepi senang dan menjadi setiap kali.

Tapi kali ni terpengaruh dengan resepi dari Khairul Aming. KA ada olah puding karamel dia lain macam sikit. Nampak lebih creamy, lebih lembut dan tekstur dia pun nampak premium.

Bahan-bahan puding karamel 

• 1/2 cawan gula
• 2 keping roti
• 2 cawan susu cair
• 4 biji telur 
• 1/2 susu pekat
• 1/2 krim keju
• Esen vanilla
• Garam

 Assalamualaikum dan hai semua 

Nasi Goreng Cili Kering | Khairul Aming Kalau waktu sahur, memang tak sesuai nak masak lauk pauk banyak-banyak sebab kita nak cepat dan ringan je. Menu paling mudah tapi tetap menambat selera tentulah nasi goreng .. Uguys boleh cuba resepi dari Khairul Aming .. Nasi goreng cili kering !! .. 

Bahan-bahan nasi goreng cili kering

• Nasi putih 
• Bawang merah 
• Bawang putih
• Ikan bilis
• Cili kering 
• Telur
• Perencah nasi goreng 
• 1 sudu kicap manis 
• Sayur sawi

 Assalamualaikum dan hai semua 

Brisk walk 19 Februari | Brisk walk 1KM Mission Jalan + Cari Murtabak Petang tadi, sejam lagi nak masuk pukul 7, CCL pun keluar rumah konon nak cari murtabak.. Tapi alang-alang dah keluar, kita buka terus apps Strava. Rugi lah kalau jalan kaki tak record kan..ehh tiberr ..

Misi asal cuma nak beli murtabak untuk berbuka, tapi sambil tunggu siap tu CCL pusing-pusing kawasan gerai. Jalan santai saja, bukan laju macam betul-betul brisk walk. Sambil tu sempat singgah beli air untuk berbuka puasa sekali. Sekali jalan, sekali settle dua benda.

Bila tengok balik kat apps, ehh elok-elok cukup 1KM untuk petang ni. Alhamdulillah. Walaupun ambil masa 24 minit, tapi kira okay la kan… janji ada pergerakan dari duduk rumah saja..CCL bukan brisk walk sungguh-sungguh, sebab banyak berhenti membeli makanan, tengok juadah, tengok harga ..Tapi sekurang-kurangnya ada usaha.

Ramadan ni kalau boleh tiap petang buat misi kecil macam ni. Tak perlu jauh pun, 1KM pun jadi lah. 

 Assalamualaikum dan hai semua 

Sardin Tumis Bersantan | Khairul Aming Kalau ikutkan, menu yang paling ringkas kadang-kadang jadi paling memuaskan. Sardin Tumis Bersantan yang dikongsi oleh Khairul Aming ni antara resipi yang tak perlukan banyak bahan .. Sardin Tumis Bersantan ..Kadang-kadang bila dah bosan makan sardin biasa, versi Sardin Tumis Bersantan yang dikongsi oleh Khairul Aming memang boleh ubah selera..

Bahan-bahan Sambal Tumis Bersantan 

• Sardin tin
• 2 ulas bawang merah 
• 4 ulas bawang putih
• Cili padi
• 3 tangkai cili besar
• 1 batang serai (diketuk)
• Sedikit serbuk kunyit
• 1/2 kotak santan
• Limau nipis 

 Assalamualaikum dan hai semua 

Ayam Sos Plum | Khairul Aming   Kalau ikutkan, setiap kali Khairul Aming muat naik resipi baru, memang laju saja orang cuba dan kongsi hasil masing-masing. 30 hari 30 resepi bersama Khairul Aming .. Tahun ni resepi pertama dari Khairul Aming adalah menu Ayam Sos Plum .. 

Jadi dalam entri kali ni, CCL nak kongsikan versi Ayam Sos Plum yang mudah dan sesuai untuk semua.

Bahan-bahan Ayam Sos plum

• Kepak ayam
• Lada hitam
• Sos tiram
• 6 tangkai cili besar 
• 10 tangkai cili padi
• 1 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 4 sudu sos plum
• 1 sudu kicap manis
• 1 sudu sos ikan
• 2 batang serai dihiris nipis
• 3 helai daun limau purut

Cara memasak Ayam Sos Plum

1. Gaul kepak ayam atau mana-mana bahagian ayam dengan lada hitam dan sos tiram lalu bakar dalam air fryer denfan suhu 200°c selama 20 minit .
2. Potong cili besar, cili padi dan bawang, kalau nak mudah boleh guna chopper . Tumiskan kesemua bahan tadi hingga sedikit garing dan masukkan sedikit air tambahkan sos plum, kicap manis dan sos ikan ..
3. Tambahkan hirisan serai, daun limau purut serta cili padi ke dalam kuah ..masukkan ayam yang telah digoreng tadi .gaul rata..

 Assalamualaikum dan hai semua 

Salam Ramadan Buat Semua Alhamdulillah… bertemu lagi kita dengan bulan yang penuh barakah, bulan yang sentiasa dirindui bulan Ramadan ..Rasa sebak pun ada, syukur pun ada. Bukan semua orang dapat rezeki bertemu Ramadan tahun ni. Ramadan juga bulan yang selalu buat CCL rindu suasana dulu-dulu..Zaman kecik dulu nii . tunggu azan Maghrib sambil intai jam berkali-kali. Bila dengar azan, terus capai minum air dulu. Air sirap waktu tu rasa paling sedap dalam dunia...Sekarang bila dah besar, rasa Ramadan tu lain pula, bukan sekadar tunggu waktu berbuka..

Ramadan ni mengajar erti sabar yang sebenar..Sabar bila penat bekerja,  Sabar bila diuji dengan emosi. Sabar bila diuji dengan kekurangan..dan dalam sabar tu, ada manisnya. Moga Ramadan kali ni CCL lebih banyak bersyukur dari merungut, lebih banyak memberi dari meminta dan lebih banyak memaafkan dari menyimpan..

Kalau ada salah silap sepanjang CCL menulis dan berkongsi di blog ini, mohon maaf dari hujung rambut sampai hujung kaki ..Semoga Ramadan kali ni jadi titik mula untuk kita semua jadi insan yang lebih baik..Slow-slow pun tak apa… asalkan tak berhenti.

Selamat Menyambut Ramadan Mubarak semua .. Semoga Ramadan kali ni meninggalkan kenangan paling indah dalam hidup kita, dan semoga kita semua diberi kesihatan yang baik untuk menghabiskan Ramadan sampai ke penghujungnya.

 Assalamualaikum dan hai semua 

Throwback Hadiah Birthday 2025 : Dapat Mug Comel Tengah belek-belek gambar dalam galeri telefon, konon CCL nak kosongkan storage sikit… sekali jumpa pulak gambar hadiah birthday November tahun lepas yang CCL belum sempat kongsikan..

Sempena birthday CCL, dapat hadiah mug comel yang sangat comel.. Mug ni jenis berat dan tebal. Bila pegang rasa solid sangat, bukan jenis ringan-ringan tu, so CCL rasa sayang pula nak guna buat minum hari-hari takut terjatuh.. Jadi CCL dah dapat idea dalam kepala mug ni nanti nak jadikan barang dekorasi saja. Letak bunga hiasan kecil dalam tu, susun dekat mana-mana sudut rumah yang bersesuaian. Confirm nampak cantik dan aesthetic ..

Terima kasih banyak atas pemberian mug comel ni. Cantik sangat… CCL memang suka!..Seronok bila ada kawan-kawan yang ingat birthday kita. Tak kisah besar atau kecil hadiah tu, yang penting ingatan..

 Assalamualaikum dan hai semua 

Declutter Kasut Selalunya CCL kongsikan cerita declutter baju.. Baju yang masih elok dan boleh pakai, CCL akan bagi kepada sesiapa yang memerlukan. Kali ni lain sikit… giliran kasut pulak..Petang tadi CCL luang masa sekejap duduk depan rak kasut. Konon nak susun sikit, sekali jadi healing sambil declutter kasut-kasut. Satu-satu CCL tengok, pilih dan asingkan..

Kasut yang masih boleh dipakai, CCL simpan semula dalam almari.. Yang dah tak boleh pakai pulak ada yang kulit dah mengelupas, ada yang tapak kasut dah lekang .. CCL terus buang.. Kalau letak gam pun, pakai tak lama nanti tapak tu akan lekang balik juga. Daripada simpan dan penuhkan ruang, baik buang ..

Hasilnya, penuh jugak satu beg plastik dengan kasut-kasut yang dah tak boleh pakai. Berpasang-pasang jugaklah jumlahnya. Selama ni tersimpan elok dalam almari, ada yang dalam kotak kasut.. rupa-rupanya dah lama ‘menunggu masa’ untuk dibuang..ni bukan kasut CCL seorang je tau, satu isi keluarga sekali jalan..

Rasa lega bila rak kasut nampak lebih kemas dan lapang. Boleh beli kasut baru pulak kan .. ehhh .. 

 Assalamualaikum dan hai semua 

Blog Dalam Proses Pengubahsuaian Agak lama juga CCL pakai template yang lama ni… rasanya dah 5 tahun kot tak tukar.. Tahun ni rasa macam nak beri nafas baru pada blog, tukar template sikit.. Tapi since uguys dah biasa tengok CCL tukar template blog, jangan terkejut kalau nampak lain dari biasa sebab sekarang tengah dalam proses make & match semuanya..

Biasalah, CCL ni jenis guna free template blog je… edit coding sikit-sikit kalau rajin. Baru ada mood nak selak coding blog hari ni.. Bukannya pandai sangat pun, tapi enjoy je lah. Jadi kalau esok tengok template lain pulak, jangan pelik sebab masih dalam fasa eksperimen. Kadang scroll template, tersangkut hati pada satu, esok tengok lain pulak… haa, macam tu lah perangai CCL bila bab blog ni..Nak design ini, nak cuba itu, pening juga nak pilih! Yang penting tetap nak kekalkan tema minimalist.. Sebab kalau over-design nanti hilang feel santai. Blog ni kan tempat CCL share cerita, resepi, dan pengalaman hidup sikit-sikit… jadi kena nampak simple, senang mata tengok.

Sekarang ni memang tengah main-main dengan warna, font, layout… kadang fikir nak letak sidebar ke tak, nak letak widget sini ke sana. Tapi semua ni proses lah… lambat laun, mesti jumpa kombinasi yang ngam.

Jadi, uguys kalau nampak blog hari ni lain, esok lain pulak, paham-paham je lah. CCL tengah seronok explore dunia coding & design blog ni, sementara mood rajin.. 

 Assalamualaikum dan hai semua 

OOTD Kenduri Kelmarin berlangsung kenduri di rumah makngah CCL ..kenduri kesyukuran doa selamat sekali dengan kenduri sambut Ramadan. Sejujurnya, memang ada niat nak skip sebab seharian CCL sakit kepala tak lega-lega. Mungkin faktor cuaca yang terlampau panas..Pagi tu dipujuk juga oleh Mama Rania, akhirnya CCL gagahkan diri. Bangun, makan dan telan sekali lagi Panadol. Alhamdulillah, tengah hari tu .. kepala rasa lega sikit. Terus mandi dan siap-siap.

Pukul 1 petang kami gerak. Sampai di rumah makngah, syukur waktu tu orang tak berapa ramai sangat .. ada lagi ruang untuk makan dengan tenang. Disebabkan konsep potluck, setiap adik-beradik sponsor satu menu, jadi memang meriah dengan aneka juadah. Mak CCL pun tak ketinggalan bawa kuih talam suji dan bengkang roti sebagai pemanis mulut. 

Antara juadah yang ada 

• Kurma kambing
• Ayam masak merah 
• Kari ayam hijau 
• Asam pedas ikan pari 
• Sayur manis bayam & betik
• Ulam & sambal belacan 
• Sambal tempe, bilis & kacang
• Laksa 
• Rojak buah 
•  Aneka pencuci mulut ( kek, mini burger, puding, agar-agar, sagu gula melaka, talam suji, bengkang roti, kuih ketayap, apam coklat, aiskrim malaysia)
• Air ribena , ais kacang 

Nak snap gambar makanan memang tak sempat. Bukan apa, tengah pegang tangan si Rania nii..takut pula ralit tangkap gambar, sekali si Rania hilang. Satu kes besar nanti kena mencari ..

Lepas makan dan merasa segala jenis dessert, masing-masing pun kekenyangan. Rehat sekejap,  barulah beransur pulang.. Lepas sejam balik rumah rasa sakit kepala lagi, suam-suam ja badan, terus mandi, solat .. makan panadol sekali lagi ..terus tidur .. semalam nak update blog pun tak ada mood dengan sakit kepala ni .. 

 Assalamualaikum dan hai semua 

Brisk Walk 6 February | Mission 10KM Berjaya Jugak !! Kisah brisk walk semalam dengan cuaca yang tak berapa nak rileks. Panas membahang, tapi alhamdulillah mujur ada angin jugak .. semalam memang nampak ramai yang turun bersenam ada yang berlari, ada yang jogging. CCL pulak kekal setia dengan brisk walk sahaja..

Hari ni start briskwalk hanya 3 kali sahaja check apps strava .. first cukup² 5KM , lepas tu check sekali dah cecah 8KM .. alang-alang tapak kaki ni mampu melangkah lagi , so CCL teruskan lagi .. hari ni merantau lebih sikit .. bukan sekadar laluan jogging sahaja CCL redah , habis laluan kawasan perumahan taman CCL redah .. merantau kawasan ehhh ... 

Tengok-tengok apps strava ehhh sikit lagi nak menghampiri 10KM .. kemain happy laa.. sebab beberapa hari lepas target 10KM tak berjaya .. tapi hari ni alhamdulillah ..

Brisk walk 10KM selama dua jam ok ke tidak? Bagi CCL, untuk permulaan ni memang okay sangat. Tak apa, kita target jarak dulu. Nanti bila badan dah biasa, kita target masa pula. Pelan-pelan.. 

Alhamdulillah untuk semalam. Ada yang perasan sesuatu tak ? 

 Assalamualaikum dan hai semua 

Aiskrim La Cremeria Neapolitan Royale Lepas selesai briskwalk, badan pun dah rasa ringan, kaki pun dah buat kerja elok… ambil masa untuk rehat badan kejap .. sempatlah CCL planning nak singgah kedai. Dalam kepala dah ada satu benda je terbayang , nak beli  aiskrim. Lama dah tak makan, sesekali apa salahnya kan.

Taraaa… pilihan jatuh pada La Cremeria Neapolitan Royale. Nama aiskrim pun memang tak rilex yaaa ! 

Aiskrim ni kombinasi vanila dengan strawberi, lepas tu ada salutan coklat di luar dengan campuran bijirin yang bagi tekstur rangup-rangup manja tu. Bila gigit tu, terus rasa campur-campur  manis, masam sikit, rasa manis masam tu seimbang , tak ada la terlalu manis boleh diterima tekak ..Tekstur dia tu yang buat susah nak berhenti. Luar rangup, dalam lembut berkrim ..

Sesekali layan benda manis macam ni bukan selalu pun. Lagi-lagi bila cuaca panas, memang kena sangat dengan mood.

 Assalamualaikum dan hai semua 

Brisk Walk 4 Februari | Cecah Target 9KM Pagi kelmarin, CCL keluar agak terlewat sikit. Matahari pun dah naik perlahan-lahan, memang terasa bahang pagi tu. Mujur laa ada jugak angin sepoi-sepoi bahasa, jadi tak ada lah rasa berpeluh teruk sangat sepanjang jalan.

CCL target pagi ni cuma 8KM sahaja. Dah boleh agak jarak laluan, jadi kononnya nak kejar masa jugak. Nasib baik pagi tu tak ada “roadblock” anjing  kalau tak memang boleh terbantut mood brisk walk..

Start je jalan terus tekan apps Strava. Lepas tu buat-buat tak nampak dah berapa KM berjalan. Bukan apa, kalau asyik tengok apps je, mulalah otak fikir “lama lagi ke nak sampai target ni?” terus rasa penat awal.Bila dah hampir penghujung laluan, CCL saja laa jeling apps… ehh rupanya dah lebih 8KM! Alang-alang dah nak habis laluan tu kan , teruskan langkah sampai betul-betul garisan penamat .. Strava pun masih setia merekod.

Sampai pondok rehat, tengok balik cecah 9.33KM!.. Nak genapkan 10KM pun dah rasa tak larat ..tenaga pun dah low, tapak kaki dah mula rasa kebas. Lagipun dah lewat, matahari pun dah mencacak atas kepala..Jadi kita simpan tenaga…

Next day lah sambung misi 10KM..Yang penting, target asal 8KM lepas…

 Assalamualaikum dan hai semua 

Reward Lepas Briskwalk Beli Tauhu Crispy Tepi Jalan Lepas selesai briskwalk yang tak cecah 10KM tu kan rehat lah sekejap layan sosial media ,sambil-sambil bincang kehidupan masing-masing . Planning aktiviti apa untuk esok dan seterusnya .kadang dalam hidup kena ada juga planning tu kan berjaya atau tidak itu tolak tepi dulu .. macam CCL planning nk briswalk 10km tapi tak kesampaian.. ok tolak tepi kita set hari lain pulak ..

Lepas duduk berehat kejap di pondok rehat yang disediakan ,hilang penat kaki berjalan , boleh laa nak balik rumah .on the way nak balik rumah tu  ternampak laa satu khemah kecil tepi jalan ada tergantung banner 'tauhu crispy' . rasanya baru buka sebab sebelum ni lalu memang tak nampak ..CCL singgah !! Pantang nampak makanan yang lain sikit kan terus nak cuba !!

Terus keluar dari kereta dan terus jalan ke khemah jualan tauhu Crispy dengar penerangan dari abang tauhu crispy tu .. ada dua set, set RM10 dan set RM15 .ada beberapa perisa dan free sambal kicap . Masa ni terlupa nak snap gambar sebab fone dalam kereta.

Disebabkan first time nak cuba tauhu crispy CCL beli set RM10 .Tauhu crispy CCL pilih perisa hot and spicy . so tauhu yang dah siap goreng garing tu ditambah kan serbuk hot spicy dan gaul rata .Masuk kereta je, sempat “rasa-rasa” dulu satu dua ketul. Memang sedap dan rangup, panas, dengan pedas manja . Sampai rumah baru cuba makan sekali dengan sambal kicap. Bagi CCL, sambal kicap tu kurang sikit kick dia. Rasa kicap lebih menonjol dari rasa cili. Tapi tauhu dia masih crunchy, itu yang penting!

Nak repeat lagi ? Nak repeat dengan perisa lain .. tapi tak nak sambal kicap ..heehee

 Assalamualaikum dan hai semua 

Hampir-Hampir 10KM Brisk Walk! Pagi kelmarin CCL keluar brisk walk awal sikit macam biasa. Kali ni memang dah pasang niat — “Hari ni nak try cecah 10KM!”.. Semangat lain macam sebab cuaca pagi pun best, udara segar, suasana hijau memang terapi betul untuk jiwa kan .. Tapi biasalah… perancangan kita kadang tak sama dengan perancangan “yang atas”  ..Dah nak dekat sangat dah 10KM tu, tinggal beberapa meter je lagi… tapi yang CCL sedih hasrat tak kesampaian.

Nak buat hampir 10KM tu pun ambil masa 2 jam lebih. Pada CCL, okay je sebab memang bukan jogging pun. Memang konsep brisk walk kadang jalan laju , pastu slowkan sikit, then laju balik..tapi tak berhenti langsung. Sambil jalan CCL boleh la layan pokok-pokok hijau, hirup udara pagi, tenangkan fikiran..

Yang jadi plot twist pagi tu ..dah nak dekat penghujung track tu ada beberapa ekor anjing pulak duk melepak berkeliaran di tepi laluan ..Terus jadi “roadblock” tak rasmi..Asalnya CCL memang nak jalan sampai hujung track tu, lepas tu masuk ikut jalan taman untuk cukupkan 10KM… tapi terpaksa patah balik. Sudahnya kena guna laluan lain dan ulang-alik beberapa kali nak cukupkan jarak. Laluan tu pulak jenis track batu-bata, tak berapa rata. Kejap tinggi, kejap rendah. Memang penat sikit kaki nak adjust. CCL tetap prefer laluan bertar rata, luas, sedap langkah.

Itulah cerita pagi kelmarin .. hasrat 10KM yang belum kesampaian .. Walaupun tak berjaya cecah 10KM penuh, tapi tetap puas hati sebab badan bergerak lama, peluh keluar, fikiran pun rasa ringan. 10KM cecah dua jam .. okeyh laa kan baru permulaan ..CCL nak target KM dulu .. next dah stabil baru nak target KM & masa .. 

Next mission: 10KM full tanpa gangguan anjing! Kita cuba lagi next day