KERABU TAUGEH BERSAMA BUNGA BETIK, PUCUK KADUK DAN JANTUNG PISANG

Assalamualaikum dan salam sejahtera .

KERABU TAUGEH BERSAMA BUNGA BETIK, PUCUK KADUK DAN JANTUNG PISANG  Hari ni hari kelima perintah kawalan kuarintin " stay at home " . Duduk rumah je. Pagi tadi jenguk-jenguk tepi rumah nampak pulak bunga betik kemain banyak .mula laihh idea ni timbul dalam fikiran "kalau direbus sedap jugak ni , buatkan dengan air asam ikan rebus " auchhh tambah berpinggan nasi tu .

 Jenguk sana pulak nampak jantung pisang dengan pucuk kaduk ..huhh mula terbayang kalau buat kerabu pun sedap ni . Kutip-kutip bunga betik, jantung pisang dengan pucuk kaduk .

Ok plan nak buat kerabu . Mula geledah dalam peti ais , eh ! Ada taugehh laa . Maka jadilahh kerabu campuran ..


Bahan-bahan

• Taugeh
• Bunga betik
• Jantung pisang
• Pucuk kaduk
• Cili padi
• Santan
• Kerisik
• Gula dan garam
• Bawang besar
• Belacan
• Air limau nipis/ air asam jawa

Cara membuat 

1. Rebuskan bunga betik dan jantung pisang agar dia layu .

2. Celur taugeh dan pucuk daun kaduk hanya sekejap sahaja

3. Asingkan bunga betik dari tangkai dan potong jantung pisang .

4. Satukan bahan yang direbus dan dicelur tadi ke dalam satu bekas .

5 . Kisar bawang merah, cili dan juga belacan . Bahan yang telah siap dikisar dimasukkan ke dalam bahan yang siap direbus dan dicelur tadi . 

6. Masukkan santan, kerisik,air limau nipis,  gula dan garam secukup rasa  dan gaul rata . 

Siap .

Selamat mencuba