Assalamualaikum dan salam sejahtera 

PACKING BISKUT RAYA UNTUK KELUARGA MERTUA Tahun ni tahun pertama CCL sambut raya bersama suami dan keluarga mertua , walaupun tak dapat nak balik rumah mertua akibat pandemik Covid-19 , so CCL tak lupa untuk kirimkan sedikit sebanyak biskut raya sebagai tanda ingatan dan slaam syawal . walaupun raya berjauhan , tidak bermakna tak boleh raya bersama . zaman teknologi yang canggih sekarang ni serba mudah . 

disebabkan tahun ini CCL tak sempat nak oder biskut raya , so berpakat dengan mak untuk sama-sama buat sahaja biskut raya . alhamdulillah walaupun terkejar-kejar beli barang untuk buat biskut raya , dengan CCL kerja yang tak menentu shift tetapi alhamdulillah berjaya siapkan beberapa jenis biskut raya , hasil bantuan mak , adik-adik CCL . alhamdulillah sedikit sebanyak meringankan beban . 

Antara biskut raya yang CCL sempat buat 

- biskut aiskrim 

- biskut almond london 

- biskut mazola

- tart nenas 

- tart cadbury

- biskut makmur 

- kuih siput 

alhamdulillah ini antara biskut-biskut yang sempat sediakan sebagai juadah hari raya . adunan biskut raya semua mak CCL yang tolong adunkan  ,CCL hanya tolong proses yang seterusnya , proses uli , tekap dan sebagainya . syukur boleh la bagi kelaurga mertua merasa sedikit biskut raya . yang bestnya biskut raya tahun ni tak der yang tak menjadi , semua adunan sama rata . tak ada yang hangit semasa bakar . 

Bahan-bahan :

• 600 gm tepung gandum
• 160 gm gula ising
• 300 gm marjerin
• 140 gm mentega
• 2 biji kuning telur gred A
• 1 sk esen vanila
• 3 sudu besar tepung susu
• Jem strawberry secukupnya
• 3sudu pewarna merah/strawberi
• 1 biji telur untuk sapuan

Cara-cara :

1. Pukul mentega dan marjerin bersama gula hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur satu demi satu sambil dikacau. Masukkan esen vanilla dan kacau lagi.
3. Masukkan pewarna dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung dan tepung susu. Kacau hingga sebati.
5. Tekapkan atau bentukkan adunan mengikut citarasa masing2. Letakkan inti srawberry di tengah2nya dan gulung atau tutup kemas.
6. Susunkan doh tadi di atas dulang pembakar (griskan dgn sedikit mentega) dan sapukan kuning telur pd permukaan doh tadi.
7. Bakar selama 20-25 minit atau sehingga keemasan pd suhu 160C. (ikut oven masing2)

BAHAN-BAHAN

• 180 gm mentega
• 50 gm minyak sapi
• 80 gm gula aising
• 250 gm tepung jagung
• 50gm susu tepung
• 1 biji kuning telur
• jem/inti blueberry secukupnya
• sedikit perwarna purple
• Tepung gandum secukupnya

CARA MENYEDIAKAN :

1. 1. Pukul minyak sapi , mentega dan gula sehingga kembang dan berkrim.
2. 
   
3. 2. Kemudian,masukkan kuning telur dan pukul lagi.
4. 
   
5. 3. Masukkan pula perwarna purple dan pukul lagi sehingga sebati.
6. 
   
7. 4. Masukkan pula tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga jadi doh yang lembut.
8. 
   
9. 5.Masukkan doh ke dalam acuan tart picitkan menjadi doh yang memanjang..
10. 
    
11. 6.Letakkan jem/inti blueberry dan gulungkan doh..
12. 
    
13. 7.Bakar dalam ketuhar pada suhu 150 darjah celcius lebih kurang 20 minit.
14. 
    
15. 8.Siap untuk dihidang.