1. Ikan Bawal Emas   1 ekor
2. Lemon    2 biji di hiris bulat
3. Bawang merah    2 ulas di hiris halus
4. Bawang putih    3 ulas di hiris halus 
5. Cili padi hijau    10 batang di hiris halus
6. Cili padi merah   10 batang di hiris halus
7. Halia    1 inci di hiris halus
8. Limau nipis   1 biji
9. Limau purut    2 biji
10. Garam    

Cara-caranya :

• Lumurkan bawal emas dengan perahan limau purut dan limau nipis.
• Sumbat bawang merah, bawang putih, cili padi, halia dan lemon ke dalam perut ikan.
• Taburkan garam secukup rasa. Setelah kesemua bahan telah disumbat.
• Masukkan ikan ke dalam kuali berisi air mendidih untuk dikukus selama 10-15 minit.