1/2 cawan tepung beras125ml air2 sudu besar telur ( lebih kurang 1/2 biji)1/2 sudu teh kapur makan1/2 sudu teh garamacuan paisatukan semua bahan-bahan tepung beras,air,kapur,telur dan garam.gaul sehingga sebatipanaskan minyak untuk merendamkan acuan paicelupkan acuan pai dalam adunan kulit pai.jangan sampai penuhmasukkan ke dalam minyak panas,pastikan api sederhanabiarkan seketika sehingga kulit pai agak keras sedikit tolakkan keluar dari acuan1 biji bawang besar3 ulas bawang putih30 gram udang kering (ditumbuk halus)1/2 sudu teh garam1 batang lobak ( diparut )1 biji sengkuang (diparut)1 batang timun (diparut)1/4 kacang tanah (dibakar)sos pencicahtumis bawang putih dan bawang besar.biarkan sehingga garing dan masukkan udang kering dan tutup api..masukkan bahan yang di parut ke dalam tumisan bawang dan udang ,pastikan api sudah letakkan inti dalam kulit pie dan taburkan sedikit kacang tanah ..dan tuangkan sos pencicah di atasnya.....
