Assalamualaikum dan hai semua
Siakap Stim Bersantan | Khairul Aming
Bahan untuk siakap stim bersantan
- Ikan siakap
- 5 batang serai
- Hirisan halia
- Daun limau purut
- Lengkuas sebesar ibu jari
- Halia sebesar ibu jari
- Akar ketumbar
- 2 ulas bawang putih
- 4 tangkai cili padi
- 1 kotak kecil santan
- 1 sudu sos ikan
- Garam & gula
- Sos cili thai
- Perahan limau nipis
Cara penyediaan siakap stim bersantan versi Khairul Aming
- Kelar ikan siakap di bahagian perut ikan, sumbatkan dua batang serai , halia dan daun limau purut . Kelar pada bahagian badan ikan,lalu kukus selama 15minit mengikut saiz ikan .
- Campurkan hirisan lengkuas, halia,serai, bawang putih, cili serta masukkan juga akar ketumbar dan daun limau purut
- Masukkan satu kotak santan beserta air .. masak sehingga sedikit mendidih
- Tambah gula dan garam . Masukkan satu sudu sos ikan , serta tambahkan air lebihan kukusan ikan siakap tadi ..
- Tuangkan kuah yang siap dimasak ke atas ikan , letakkan sos thai cili dan perahan limau nipis
Sedia dihidangkan
0 Comments
tinggalkan komen anda kat sini. . InsyaAllah CikCappuccinoLatte akan sentiasa membalas kunjungan